「和食検定」の資格について

和食検定の概要 和食検定は、日本の食文化を正しく理解し、正しく伝えるための基本的な知識の普及と、和食の文化を継承し、発信するために必要な専門知識と実務知...

はじめに 2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 このことは、世界中の人々に和食が評価されたこと、...

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