北海道フードマイスター検定
北海道フードマイスター検定の概要・対策
北海道フードマイスター検定とは、北海道で収穫・生産される食材や北海道の第一次産業の歴史、食材の栄養などについての知識を問う検定試験です。これらの知識を身につけ、自らの食生活に生かしつつ、健康や食文化に至るまで理解を深め、「北海道の食材」を広く伝えてもらうことを目的に実施しています。
出題範囲は、北海道の食料生産事情、北海道の食材（種類、内容）、食品の成分と栄養で、公式テキストに基づいて出題されます。択一式の出題で、合格ラインは不明ですが、過去の合格率が約20〜50％と低めとなっています。
また、受験対策セミナーも開講されます。
公式テキストは、北海道内の各取扱書店、東京の一部の書店で販売されています。
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